看时间不早了,孟滢准备开始做晚饭了。
“婶婶,我来给你露一手,做个红烧兔肉给你尝尝,看看我的厨艺怎样。”
“哎呀,咱们书书都会做红烧兔肉了?行,那婶婶就尝尝你的手艺。”孩子有这份心,孟滢当然不会去打击。
反正怎么说都是肉,难吃不到哪里去,实在不行不是还有老赵嘛,他什么都不挑。
兔子简书是杀好带过来的,将兔子切块清洗干净。
看了看家里的调料,发现还是挺齐全的,需要的基本上都有。
先将兔子块焯水,再起锅烧油,油热后加入葱姜蒜,花椒,八角,干辣椒爆香。
简书用油还是挺厉害的,趁着孟滢出去的功夫,简书又补了一些油到油壶里。
倒入兔肉翻炒片刻,倒入料酒继续翻炒。
再加入盐,酱油,白糖继续大火翻炒均匀,使其上色。
倒入清水没过兔肉,大火烧开后盖上盖子转小火煮20分钟左右。
没过一会,就闻到一阵香味传出来,等出锅的时候那香味是真让人顶不住了。
这时赵明泽也刚好回来了,闻到这一阵香味不由得问道:“这是做了什么,这么香?”
看到赵明泽回来,简书打了个招呼:“赵叔叔回来了。”
“书书说让我们尝尝她的手艺,做了个红烧兔肉,你回来的正好,准备开饭了。”孟滢将菜往餐桌上端。
“好嘞,终于吃饭了!”赵天睿早就忍受不住厨房的香味了,听到终于能吃饭了忍不住欢呼着。
今天的晚饭十分丰盛,孟滢原本就准备了粉蒸肉,酥焖带鱼,笋干炒肉还有鱼头豆腐汤。再加上简书做的红烧兔肉,一共就有四菜一汤。
许多人家过年也不一定能有这好菜色,丰盛极了。
都洗手以后坐在餐桌上,赵明泽给自己倒了杯白酒,孟滢也跟简书也倒了些果酒,这酒度数低,不醉人。
至于两个小家伙就不用想了,喝酒是不可能的。
但是赵天睿看三人面前都有他也偏要有,没办法,就用果酱给他和赵月灵一人冲了一杯水应付过去。
美味当前,大家也没有多说废话,赵明泽简单说了两句以后就开动了。
赵明泽和孟滢就直接冲着红烧兔肉而去,毕竟是简书孝敬她们的,可得好好尝尝。
吃之前两人就决定了,就算不好吃也不能直说,可不能打击孩子的自信心。
可没想到兔肉刚一入口,两人就被征服了。
“书书啊,你这手艺可真是不错,看来以前是被耽误了。”
“是啊,咱们书书刚做没多久没想到厨艺就这么不错了。”
简书有些不好意思,别人不知道她还不知道吗?她哪里是什么天才,都是前世的手艺罢了。
“叔叔婶婶喜欢就多吃点,下次我再给你们做。”
“来来来,正好是中秋节,咱们碰一个,庆祝一下。”赵明泽举起酒杯。
“来,咱们都一起干一个。”
几人都举起杯子,就连赵天睿也举着自己的小杯子凑热闹。
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