接下来打入一个鸡蛋清,继续下手搅拌均匀。
让鸡蛋和鱼片更好的融合在一起。
而后加入适量的玉米淀粉,最后再抓拌均匀,让每一个鱼片上都沾有鱼片就可以了。
趁着这会要腌制,将配料准备齐全。
葱、姜、蒜、青椒、干辣椒、花椒和白芝麻,放在一旁备用。
接下来就是炒菜了。
锅热,加入底油,而后将葱姜蒜放进去,此时一定要是小火。
炒出香味后,加入一点儿火锅底料。
将控干的鱼骨头和鱼头放到锅里翻炒,翻炒一分钟后,加入适量的温水。
下面就是调味了,加入适量的盐、白胡椒粉,白糖、生抽和酱油,再将准备好的豆芽放进去。
大火烧开三分钟左右,煮好之后将配菜和鱼骨全部捞出来,放入碗中。
水开后,将鱼片一个个的放入锅里。
放入鱼片之时,一定要一片一片的分开去放,这样一来鱼片就不会粘连在一起。
下锅之后先不要去搅动它,静止十几秒钟之后,再用勺子轻轻的推动。
鱼片非常好熟,煮30秒左右便能够出锅了。
鱼片煮熟之后,用漏勺将它放入装着鱼骨的碗里,然后再将汤汁倒出来。
最后一步:撒入蒜末、白芝麻、葱花、花椒和辣椒段,把热油倒上来激发出香味就可以了。
看着碗中那好吃的水煮鱼,白枝枝满意的点了点头。
看着外面的时间已经差不多了,想来周长生和钱氏也快下班了。
白枝枝端起碗来到院子里。
刚刚放到桌子上,睿宝坐在凳子上便要下手。
白枝枝见状,立刻走过去轻轻的打了一下他的手。
“你干嘛呢!爷爷奶奶还没回来呢,你可不能动啊!”
由于比较着急,白枝枝说话的声音大了一些,以至于将睿宝吓了一跳。
他眼睛直勾勾的看着白枝枝,眼神里都是恐惧和害怕。
周长江见状,一把将他给抱了起来:“小孩子嘛,不过就是贪吃一些,又没做什么坏事儿,何必要咱们凶他。”
这可是最基本的礼貌!
若是去了旁人家,总不能下手去拿东西吧。
白枝枝有不同的意见,想要开口反驳,最终还是闭上了嘴巴。
这两位“好哥哥”对于原主可是非常爱护的,爱屋及乌,对于睿宝也是像自家孩子一般的疼爱。
若是公开反驳,只怕改变不了什么结果。
索性,她便不说了。
“谁又惹我们家睿宝生气了。”
身后突然传来了中年男人的声音。
肯定是周长生他们回来了。
白枝枝扭过头去,果然看见了他们一行人。
“祖父……”一见来人,睿宝伸出胳膊,快速的朝着门口处跑了过去。
“饭菜都已经做好了,咱们吃饭吧。”白枝枝打断了睿宝的话,起身去了厨房。
周长生也是出了名的疼爱睿宝,若是知道自己批评了他,虽然舍不得批评白枝枝,却也少不了要啰嗦一番的。
何必给两个老人家找麻烦呢!
再次出来之时手中端着两个盘子,一个是黄焖鸡,另一个是熏豆干。
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