来的人都是领导,平时去国营饭店吃饭都是提前打电话过去订菜,一过去服务员也绝对不敢给他们脸色看。
所以此时看到佟雪绿服务态度这么好,倒没觉得奇怪,就是觉得她那句“欢迎光临”挺新奇的。
一行人在门口就闻到了一股香味,这会儿进来了,香味更浓郁更霸道了,直冲鼻子而来,弄得他们一个个饥肠辘辘的。
一个秘书打扮的男人朝他们吃的东西看了一眼道:“你们吃的都是什么?”
佟雪绿:“麻婆豆腐、招牌猪脚和酸辣土豆丝。”
一行人听到佟雪绿报出菜名,报一个他们吞一口口水。
一个秃头的男人喊道:“都要,每样都来一份!”
佟雪绿应了声好,转身就进厨房去。
郭卫平赶紧放下筷子,跟进去帮忙打下手。
孟青青感觉到大家的态度有点不一样,但她没看出对方是领导,放下筷子就去收钱和票。
只有谭小燕还跟个棒槌一般,呼噜呼噜吃个不停,嘴里还鄙视佟雪绿道:“马屁精!”
刘东昌听到了,狠狠瞪了她一眼,恨不得把桌上麻婆豆腐倒扣在她头上!
食材都是现成的,猪脚一锅煮好了,要现做的只有麻婆豆腐和酸辣土豆丝。
佟雪绿让郭卫平把土豆去皮,然后她快速把土豆切成丝。
她动作麻利,下刀又快又准,切出来的土豆丝根根均匀,看得郭卫平目瞪口呆。
“雪绿姐,你这切菜的功夫练习了多久?”
“不到一年。”
其实不止,她上辈子为了练习刀工,可是花了七八年的功夫。
可原主没做过饭,她要是说自己做了好多年,太容易露馅了。
郭卫平闻言,嘴巴张得更大了:“雪绿姐你太厉害了,师傅说刀工要熟练,最起码要七八年,你一年就如此厉害,真是令人羡慕!”
佟雪绿脸不红心不跳道:“你不要跟我比,我这是属于有天赋,天生就很厉害。”
郭卫平没觉得她在吹牛,点头如小鸡叨米:“我也觉得雪绿姐你是天才,真是太让人羡慕了,我要是有你一半厉害就好了!”
小鲜肉太好骗了,佟雪绿心里有一丢丢不好意思,鼓励他道:“勤能补拙,只要你继续努力,你肯定能做得像我这么好。”
郭卫平双眼像小鹿般亮亮的,激动得双颊都红了。
真是个单纯的孩子。
佟雪绿把切好的土豆丝放到清水去浸泡去淀粉,然后她开始做麻婆豆腐。
麻婆豆腐最关键两样东西,一个是豆腐,一个是调料。
豆腐太嫩太老都不行,南豆腐做麻婆豆腐最适合。
豆腐切块之后要放到盐水里去氽一下,这样不仅能去除豆腥味,也能让豆腐更加滑嫩。
至于调料,因为这年代没有鸡精,好在豆豉和豆瓣酱是不缺的,要是没有这两样,做出来的麻婆豆腐是没有灵魂的。
很快一股香味就从厨房飘出来,麻辣的芳香,又霸道又勾人,让大堂的一行人肚子更加饿了。
之前开口的秃头男人道:“这味道够味,这家国营饭店我之前没来过,没想到里头居然卧虎藏龙啊!”
另外一个人道:“我也没来过这边,要不是这次刚好到饭点,我们也不会过来这里。”
其他人点头称是。
他们一行人去外省视察,刚下火车站过来这边,因为差不多到饭点了,又刚好路过国营饭店,所以这才过来。
只是没想到有这么大的惊喜。
佟雪绿做好菜后,让孟青青端出去。
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