林曼的语气很温和,话语却很有力度。她虽息影多年,却一直从事幕后工作,一举一动都传达出一种不容拒绝的强势,但这样的强势并不惹人讨厌,反而让人心生敬佩。
路弥倒不觉得这样的分配有什么,三个素人都在厨房,一来素人本就不是节目的重点,镜头也主要是对准大堂的明星们;二来明星都有生活助理,能下厨的少之又少,进了厨房也干不了什么事。
路弥虽然不爱做饭,但毕竟有多年留学经历,多多少少还是掌握了一些厨房经验的。
晚上七点,林曼亲自到餐厅门口挂上营业中的牌子。
路弥跟着梁厨在厨房里备菜,把所需要的食材洗净、切好,分门别类地放在一个个的小方盒里,方便梁厨取用。
他原先还觉得,不就是切切东西嘛,能有什么难的,真做起来才发现处处都是学问。
法国人吃饭晚,七点过了一刻才陆陆续续地有人来。见大堂的桌椅渐渐坐满了人,众人才松了一口气。
搞了这么大阵仗,要是没人来,那得多丢脸啊。
晏暄和与赫枫珉跑进跑出,把客人的单子挂在厨房的墙上,排了一排。在这样的氛围下,路弥也不禁紧张起来。
掌勺只有梁厨一个,忙得把好几份的菜放在一个锅里炒,外面催得急,施杭好歹还能帮着做甜品,路弥却只能做些切菜、递盘子的活儿,觉得自己十分没用,帮不上什么忙,心里不由升起些愧疚。
忙碌的用餐时间终于过去了,路弥觉得腰已经不是自己的了,又僵又酸,稍微动一下都能听见骨头响。
梁厨用剩下的食材简单做了几个菜,还炒了一大盘的炒饭,路弥吃到热腾腾的食物的时候简直感动得要哭了。
昨天他还想着每天能吃到国宴大厨做的菜那得是多么幸福的事,今天就被残酷的现实狠狠地打了脸。
累到这种程度,已经完全不能投入到品尝美食的情绪当中去了,只想着快点填饱肚子,立刻倒头睡去。
一顿狼吞虎咽之后,众人再顾不得什么形象,一个两个跟没了骨头似的瘫在椅子上。
林曼也很累,但作为店长,这个时候还是得硬撑着主持大局。
“大家伙儿辛苦了,我们试营业的成绩还是非常不错的,来了很多客人,这得感谢小路给咱们餐厅画的宣传画,很多客人都是带着下午派出去的小卡片找来的,大家先给小路跟小枫鼓鼓掌。”
听完林曼的话,其他人都很给面子地鼓起掌来。路弥不由得坐直了身子,摆手道:“没有没有,是大家的功劳。”
反而赫枫珉对此接受良好,脸上的笑意都要盛不住了,“嘿嘿,路哥,你就别谦虚了,你再谦虚就显得我特别贪功。”
程未未看他这么得意,忍不住佯装老成地摇头道:“看看路哥再看看你,啧啧啧。”
赫枫珉故意伸手拨乱她的刘海,哼了一声,“小丫头片子。”
不得不说,赫枫珉实在很懂女团命脉,无论什么时候,刘海绝对不可以乱,程未未怪叫着躲开他的手,藏到施杭身后去。
林曼也笑了,她轻声咳了一下打了个圆场,“好了好了,先别闹了,听我说完。”
闻言,赫枫珉与程未未只得暂时休战,规规矩矩地坐在椅子上,互相用眼神瞪着对方。
“其他人也表现得很棒,梁厨一个人做了所有的菜,非常辛苦;施杭的姜撞奶也做得很好,客人都很喜欢;暄和跟小枫几乎把我们的菜品都推荐出去了,这点非常棒;未未也坚守在自己的岗位,做好了收银找零的工作。”
林曼不偏不倚地把每个人都表扬了一番,顿了一下,继续道:“但是,今天晚上也暴露出了许多的问题,一是出菜速度慢,所有的菜都要梁厨亲自来,导致效率低下;二是上错菜品,说明我们的流程还不够清晰。总的来说,我们的团队还需要磨合,提升相互之间的配合度以及默契度,”
说完之后,林曼看大家都有点失落,转换了语气,道:“大家的努力我都看在眼里,今天晚上的试营业虽然存在许多问题,但也取得了比较好的结果,大家可以猜一猜我们的营业额是多少?”
林曼没有直接说出来,反而卖了个关子。
梁厨把手从旁边空椅子的椅背上收回来,语气有些不确定:“1000?”
“不可能这么低吧,我猜、我猜1050。”赫枫珉在梁厨后面开口道。
众人不由笑出声,晏暄和拍了拍他的脑袋,好笑道:“有点出息行不行,我猜1300。”
见众人猜得差不多了,林曼看了一眼程未未,示意她把营业额告诉大家。
程未未顿时站了起来,故作神秘地说:“不对不对,你们说的都不对,我们餐厅今晚的营业额是——1530!”
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