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第6页(第1页)

开生蚝的感觉和开榴莲有点像,有的肉多,有的肉少,所以海鲜市场生蚝大多是挖出蚝肉来的,有摆盘要求的也就带一些生蚝壳回去,当然带壳的生蚝反而更贵,是另一个价格了。“真有这么大的蚝肉?”烤肠老板震惊过后不屑道,“肯定是注水了,一会儿一蒸就没了!”烤肠老板说的注水通常是给猪肉注水,这是违法的行为,而且海产品本就含水高,注水了也很难发现。路人虽然吐槽太贵但也不至于冤枉人家违法,立马反驳:“这生蚝是摊主现场开的,紧闭无缝哪来的注水啊?而且这海蛎子看着就新鲜,估计刚从海边岩石上摘下来不久,海水的咸味我这都闻到了!”h市爱海鲜的人多,有懂行的人赞同道:“外壳像日本岩生蚝,这么大的个头,加上运费税费,才50很良心了。”当然也有人说50块钱一个生蚝太离谱的,众说纷纭,郑小溪悬着的心却定了下来。只因为随着生蚝被蒸熟,一股不亚于烧烤蒜蓉生蚝的清甜咸香的气味伴着蒸汽徐徐出现,随风飘荡在商业街的上空,令无数食客左右张望寻找,闻着清蒸生蚝的香味找来。这香味实在霸道过分,什么炸鸡火锅的香气都比不过,吃过无数海鲜美食的h市人在心中默默流下口水。更过分的是随着唐妤揭开扇贝蒸锅的贝壳盖子,一股蒸腾的热气和鲜香的海味扑面而来,离得近的路人都咽了口口水,刚寻思偶尔花50块钱也还行,看郑小溪吃了的反应也点一份,就有人趿着拖鞋挤到摊位前。“小哥原来你们家摊位在这个角落啊,可让我老刘好找哟,快给我来上一份小哥说的大牡蛎!”是早上说要来光顾的客人,循着这熟悉的香味找了过来。◎蒜蓉生蚝。◎生蚝,也就是牡蛎,也有叫做海蛎子、蚝仔的。除了常见的烧烤生蚝、蚝仔煎等,生蚝也是高级餐厅的昂贵美食之一,品质越好越新鲜的生蚝,越受追捧,甚至生吃才能品出滋味。如著名的法国贝隆生蚝,是被誉为全球口味最丰富的蚝,6个拳头大小的生蚝就要700元,需要像喝红酒一样慢慢品鉴。可看着面前冒着热气,扑面而来的浓郁蒜香与鲜美海味的结合,老刘已经没了品鉴的耐心。毕竟他从早上就被这股妖精一样勾人香气蛊惑了心神,是一刻都不想等待了。他干脆不用筷子,双手托住生蚝壳的边缘,入手就被这沉甸甸的重量惊了一下。郑小溪不了解海鲜,但老刘知道这一只生蚝就近1斤重,50块钱都是亏本价了,这海鲜小摊真的有赚钱吗?他要的是烧烤蒜蓉生蚝,要知道别家的生蚝烤制后,蚝肉几乎会缩小一半,而他面前的大蚝肉却没变小多少,依旧是蚝肚圆滚,蚝肉白嫩,只有裙边微微蜷起。老刘先喝了一口混着蒜蓉的生蚝汤汁。生蚝中的汁水除了蚝肉本身液体,多是海水。

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