前,村里就会有人杀猪,招待周围的邻居。 这种菜肴,几乎把猪身上所有部位都做成了菜。 猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有猪下水…… 一大盆菜摆在桌子上,下面还有燃烧的木炭,菜汤咕噜噜冒着泡。 讲道理,在先秦的时候,就有人发明了红烧肉。 可这东西需要大量的香料辅助,才能掩盖肉质的酸臭味。 在香料比肉金贵的年代, 红烧肉就是是典型的富人压根不想吃,穷苦大众又全都吃不起。 再加上,富贵人家主要吃的是牛羊肉,冷不丁地听说猪肉难免有些抗拒。 久而久之,也就没人提这道菜了,猪也就彻底沦为了祭祀的产物。 默默地看着杀猪菜,赢世民和谢怼怼似乎很不感兴趣的样子...
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